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PANCETTA TESA
La selezione dei tagli di carneLa nostra PANCETTA TESA si ottiene da tagli selezionati di carne provenienti dalla pancia dei suini. |
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La preparazione e la stagionaturaDopo essere stata mondata, viene messa in salamoia (vedi ingradienti) per alcuni giorni, dove viene girata e massaggiata (mattina e sera).Finito questo periodo di tempo, viene messa a stagionare per almeno due mesi. |
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Il prodotto finitoNel mangiarla, in bocca tende a sciogliersi, grazie alla presenza della parti grasse che danno il gusto delicato e particolarmente dolce e unito con le spezie.È praticamente impossibile resisterle. |
| Anche la nostra PANCETTA TESA, come tutti i nostri prodotti, è senza glutine, senza lattosio e senza conservanti chimici (nitriti, nitrati, salnitro, solfiti), quindi può essere mangiata tranquillamente da grandi e piccini. |
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